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“《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”。南瓜可食、可饭、可菜、可葯,是重要瓜类。” 中医认为南瓜味甘、性温,无毒,具有补中益气,消炎止痛和解毒杀虫之功效。 民间把南瓜比喻成素火腿,因为南瓜中所含的一些成分可以中和食物中的农药及亚硝酸盐等有害物质,而且南瓜中所含的瓜氨酸可以驱除寄生虫,所以南瓜开发了很多种的保健疗效食品。 食用价值 药用价值 多糖类、类胡萝卜素、果胶、维生素C、甘露醇、钴、锌、多种氨基酸。 南瓜叶维生素C的含量很高,使它具有出色的清热解毒功效,夏季时用南瓜叶煮水喝,可以起到消暑除烦的作用。 解毒、保护胃黏膜,帮助消化、消除致癌物质,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。 南瓜叶有止血和止疼、治疗痢疾的作用,特别是对于风火引起的下痢有出色功效。 降血糖 营养成分:钴
南瓜中含有丰富的钴,可以活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并且参与着人体维生素B12的合成,对防治糖尿病、降血糖有着特殊的疗效。
防癌抗癌 营养成分:维生素C、多糖
南瓜里所含的维生素C和多糖有能消除致癌物质亚硝胺的病变作用,能预防有癌物质的产生。
促进生长发育 营养成分:锌
南瓜由于含有丰富的锌,能参与着人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,也为人体生长发育的中药物质,有益宝宝皮肤和指甲的健康。
解毒 营养成分:维生素、果胶
南瓜中含有大量的维生素和果胶,其中果胶有着良好的吸附性,可以粘结和消除体内的细菌毒素及其它有害物质,能起到解毒的作用。
保护胃黏膜、促进消化 营养成分:果胶
南瓜中含有的果胶还有另一个功效,就是保护胃胶道粘膜,让肠胃免受粗糙食品的刺激,促进胃溃疡的愈合,适宜于胃病者。另外南瓜所含的一些成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
防治妊娠水肿和高血压 营养成分:矿质元素
南瓜花果蕴含的营养非常丰富,不仅能够促进胎儿的脑细胞发育,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。
美容养颜 营养成分:维生素A源
南瓜富含丰富的维生素A原(即胡萝卜素)卡改善肌肤粗糙现象,使肌肤柔嫩、水嫩亮泽。
延缓衰老 营养成分:β-胡萝卜素
南瓜是β-胡萝卜素的极好来源,而β-胡萝卜素具有强大的抗氧化功能,可以延缓衰老。
排毒通便 营养成分:甘露醇
南瓜含有甘露醇,有很好的通便作用,可以减少粪便中毒素对人体的危害。
同时还有一个医生不告诉你的秘密 南瓜和豆浆蒸煮 可防治退化性膝关节炎与防癌、降血糖