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如何区分不同年份的三七？花和头有讲究！

信息发布者：

徐梦蝶

2017-06-21 21:16:47 转载

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如何区分不同年份的三七？花和头有讲究！

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三七的生长周期一般为三年，11-12月播种，生长一年之后，次年的12月左右进行釆挖移栽，这时采挖出来的三七我们称其为籽条；移栽后的三七称为二年七；连续生长两年后成为三年七，于10月左右釆挖的称为春七，留红籽后次年春节前后釆挖的称为冬七。

那么，各个年份的三七，在地里，生长后采挖出来，再到晒干后各是什么样子呢？

一年七

二年七

三七每生长一年，就要去掉三七主茎上的叶片，保留主茎，但是三七会长出新芽，上一年的主茎就会慢慢脱落。新芽长出来后形成的主茎，会比上一年的要粗壮，这也是我们在地里判断三七是几年生的方法。

三年七

三七花

除了主根，我们三七其他部位的还有些什么呢？那必不可少的就是三七花了。

三年花绿一些，四年花黄一些。三年花小朵一些直径在一厘米左右。四年花大朵一些。在二厘米左右。当然散开的大花直径就大很多，但效果远远不如花蕾这样的。三七花不光看花的大小和颜色。还得看花的干度和花盘的美观，

三七在生长到第二年的时候，就会开花，每一株三七只会开出一朵花，将其采摘之后，到第三年，三七又会在新茎上再开一次花。三年生的花要比二年生的大朵、饱满，花柄也是三年生的更粗。

什么是三七的头数？

三七其实是三七植物的根，头是指主根，每株三七植物长出来的三七根的个头、重量、药性等有所不同，因此，三七根是以“头”来命名的，并且，一株三七植物，只长出一个主根。年数越长头越大，质量就越好，所以三七的等级区分在国家标准里面是用头数来区分的。

三七的头数是指：每500克（1市斤）三七中三七的个数（相对）。

三七行业标准

三七称20头（每市斤20-25个）、30头（每市斤30-35个）、40头（每市斤40-45个）、50头（每市斤50-55个）、60头（每市斤60-65个）及无数头（每市斤120个以上）等。

三七上面的疙瘩到底是什么？

三七的性状鉴别特征是“铜皮铁骨狮子头”在这里，那个疙瘩就是狮子头。是指三七顶端及周围的瘤状突起物，一般是新鲜三七切掉筋条后揉搓烘干得到，为之根痕（待考证）。“铜皮”是指灰黄色的外皮;“铁骨’’是指质地坚硬难折断。而三七断面的放射纹理形如菊花。见下图：

三七表面为什么有的会那么亮？有的不亮，如下图。哪种好呢？

为什么表皮亮或不亮。三七是外皮与木栓层易分离，所以三七在晒干的时候要反复揉搓，也有人在三七晒的时候加入滑石粉，用机器滚，反复至干。干后光泽度好，像穿了件外衣（俗称上蜡）。第二图为未抛光品，其中有两个为未剪口，与三七揉在一起了。有些为保持三七与剪口揉在一起的外形，会用上橡皮筋，把剪口加工成疙瘩状。原本疙瘩为三七筋条，经揉搓后成疙瘩状。亮与不亮差别就在于抛光与未抛光。

那该如何选择呢？

专家告诉您，身体没有什么症状的，服用三七单纯的作为保养保健用，50头、60头就是非常好了。如果身体有三高、瘀痛的情况，建议用30-40头，此外可以配些丹参作为辅助，功效很好。20头更适用于急性治疗，例如手术后、产后恢复，骨折，严重心脑血管患者。三七建议是常年服用，无论从经济上还是药效上，建议大家据自己的实际情况选择，并非越贵越好，对症下药是关键。

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